皮膚患疾冬令進補 恐復發吃出大問題

       冷颼颼的冬天真的來了！1日起冷氣團報到，氣溫下降至低溫15度，不少民眾喜歡喝補湯，從麻油雞到薑母鴨，羊肉爐到燒酒雞，料理中加入暖喉的米酒，吃起來真是大呼過癮！但滿足了口腹之慾，可要小心皮膚病上身！不是所有補湯都適合所有人，一定要了解自己體質再進補，以免越補越糟糕。

       立冬補冬，補嘴空。事實上，進補不一定非要在「立冬」當天，從「立冬」到「立春」期間都可進補。中醫師提醒，民眾冬令進補之前，最好找中醫師依照個人體質開立處方，切勿盲目吃羊肉爐、薑母鴨、麻油雞、藥燉排骨，否則容易上火、嘴破，皮膚病患者當心皮膚排毒功能失調，症狀嚴重復發，得不償失。

       中醫學理認為，立冬氣溫偏低，損及人體內陽氣，，所以身體手腳會怕冷，腎氣虛者甚至發生肚冷、胃寒、季節性過敏、膝關節及坐骨神經疼痛。直到「立春」到來，氣候轉暖，人體肝氣升發，症狀才能逐漸緩解。因此從「立冬」到「立春」，因腎氣收斂潛藏，古人習慣進補陽氣，以改善腎氣不足所引起的諸多症狀，也藉由此增加元氣。

       聖元中醫診所院長鄭愛蓮醫師表示，一般民眾習慣吃羊肉爐、薑母鴨、麻油雞、藥膳排骨等藥膳進補，但這些市售藥膳不是太油，就太鹹、太辣，且料理所使用的中藥包成分未必適合所有人體質。一旦體質不適合的人吃了，容易上火、嘴破，患有乾癬、異位性皮膚炎等皮膚病的民眾人更需當心，吃錯補品恐會引起症狀大復發。

       想冬令進補的民眾，可將自己的健康狀況告知中醫師，請醫師開立個人專屬的進補處方。例如易胃寒的人適合溫補的藥材，不孕症患者體寒易怕冷，也有專門配方改善腎虛，讓子宮不冷、手腳溫暖。即使同樣使用「四物湯」，也可根據個人體質，處方調整為生地或熟地，赤芍或白芍。

       民眾拿到個人處方藥包後，可以開水燉煮半小時，取用湯汁燉雞燉排骨，或當做火鍋高湯都很適合。不過，羊肉、鴨肉、牛肉性質熱臊，雖當做進補食材無問題，但建議勿多吃。茹素者可選擇豆腐類材料、生薑、各種青菜、蘿蔔等蔬菜燉成素齋，吃了一樣能達到補身的功效。

       鄭院長指出，皮膚病患者由於腎陽虛，肝氣無法疏發以致肺氣不足，皮膚無法開闔排毒。因此，冬令進補時，酒、蝦、蟹不宜入菜，可以多選擇南瓜、山藥、紅豆、生薑、栗子、菱角、薏仁，加速排水腫，也可加入紅棗、枸杞、甘草來增加甜味。

       皮膚病民眾因為體內濕痰累積，凝結成脂肪、水腫，唯有透過適合個人體質的溫補食材才能使腎氣足，進一步加速身體代謝能力，把不利人體的濕痰排出體外。

       有些人天冷時喜歡喝柚子茶來暖身，但就中醫來看，保養的效果大於補氣。反而陳皮，也就是曬乾處理過的橘子皮，加入料理中才具有利濕消腫及化痰的功效。至於秋冬常見的柿餅，氣喘病人不妨用柿霜燉雞湯、排骨湯，能幫助氣管化痰慢性喘咳，緩解症狀。

       鄭愛蓮院長提醒，冬令進補屬於食補，主要供一般民眾保養身體之用，冬令進補應少油膩，一月一到二次即足夠，千萬勿過度，以免補過頭不利健康。如果已經出現疾病症狀，應接受中醫師診斷，服用專門藥物，光靠食補方式並無法有效治癒。