过年团聚除了一整桌的年菜,少不了围炉吃锅的热闹氛围,但患有干癣、湿疹皮肤问题的民众一旦贪嘴,恐引发病情反扑。曾有一位男性干癣病患,过年期间忍不住大啖三盘鲜虾,使得干癣症状大爆发,整个上半身包括脸、头皮、手等部位冒出红斑、还脱一层厚厚皮屑,吓得他赶紧向医师求助,经服中药、针灸合并治疗,才让症状缓和下来。

       门诊中常遇到很多皮肤病患认为症状获得好转,饮食就不忌口,导致病情反覆发作。干癣、湿疹和汗疱疹等皮肤病症皆起因于体内湿气重,食物会引起皮肤病发,是因为身体无法顺利代谢湿气所导致。中医治疗着重解决病因,在症状好转、痊愈之际,应对海鲜、牛羊有所节制,商场应酬建议以茶代酒,绝不能贸然过量食用,以免身体无法负荷而复发。

       年节吃锅只能选择排骨、鸡汤底的白锅,麻辣汤底的红锅自然不可碰,美味锅物当前,举凡各类海鲜、海带等,都应忌口,螃蟹属性过寒绝对禁食,虾也不碰,鱼类可酌量少食;另猪鸡鸭肉可食、牛羊肉不可碰;火锅汤普林过高,绝不能喝。生冷饮食如生菜沙拉或退冰饮料也应避免,煮熟青菜、豆腐则无禁忌;沙茶酱料以和风酱取代,葱姜蒜不忌;酒类禁饮,热咖啡、红茶、乌龙茶和普洱一天一杯,但生茶属性的绿茶则应避免。

       天冷进补在所难免,药膳锅内药材属性温和则可食用,如药膳排骨或黄耆、当归、人参、红枣和枸杞等当汤底的补汤,但燥热或添加酒类的十全大补汤、姜母鸭、麻油鸡和烧酒鸡、羊肉炉等则绝对禁止。至于烹调方式,猪鸡可选择红烧、炖卤和白切,油炸和烧烤不可,否则一旦皮肤病发,搔痒难耐抓出伤口,不慎导致感染,恐使病症加重。

       过年应景的零嘴、水果也须有所节制,油炸点心和坚果、花生都应少量食用,2、3颗解馋即可;冬季当令的水果如柿子,中医认为比较易过敏,不能食用;夏天则有西瓜和芒果应忌口,其他如对奇异果、草莓、凤梨等花果类水果有过敏反应,也应避之。苹果一天至多一颗,生食橘子过冷,建议撒少许盐烤或蒸熟食用,具止咳化痰之效。

       皮肤病患除饮食应节制,天寒湿气重也常易使皮肤毛孔过度收缩,导致油脂缺乏、搔痒严重。郑爱莲提醒,皮肤病患擦完外用中药后,可涂抹薄层凡士林或绵羊霜保护,出外时可开除湿机或冷气让室内去湿、干燥,皆有助于病情的改善。

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